最新トレンドのロー・アルティテュード・グルナッシュ3種をご紹介！
2025/09/20 (Sat) 13:00
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マスター・オブ・ワイン大橋健一監修
株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.116
このメールマガジンは毎月5日と20日に
株式会社山仁のスタッフが、ワイン、日本酒、
本格焼酎の魅力を、代表の大橋MWが持つ
業界最先端のタイムリーな情報と共にお伝え
します。
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<弊社代表 大橋健一について>
ワイン業界において世界最難関の学位として
知られるマスター・オブ・ワインの日本在住
の日本人として唯一の保持者であり、同時に
ロンドンで毎年開催される世界最大規模の酒類
コンクールであるインターナショナル・ワイン
・チャレンジ(IWC）の「ワイン部門 部門長」
「日本酒部門 議長」も務めています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○最先端のトレンドとなるロー・アルティ
テュード・グルナッシュ3種をご紹介！
このメールマガジンでは、世界の最先端として
スペインのシエラ・デ・グレドスやアラゴン、
チリのエルキ・ヴァレーなど、標高の高い冷涼
産地で栽培されたグルナッシュ種を使用した
エレガントなスタイルが特徴的な
「ハイ・アルティテュード・グルナッシュ」
をご紹介してきました。
現在その潮流は、今までと真逆の標高の低い
産地にありながら、エレガントなスタイルは
そのままの「ロー・アルティテュード・
グルナッシュ」に移り変わっています。
今回はそんなエレガントなグルナッシュ種を
多数産出する南オーストラリア州のワイン
３種のご紹介です！
1.2024年度の大橋MW最高評価生産者！！
「テロワール・ハンター」の異名を持つ
世界的なワイン地質学者、ペドロ・パッラ氏
と共同研究を行い、マイクロ・テロワールを
追求するバイオダイナミクス生産者の1本！
2.2020年に惜しまれつつもこの世を去った
ロックスター・ワインメーカーのタラス・
オコタ氏が手掛けたマクラーレン・ヴェール
産グルナッシュの1本！
3.イギリス最大手のワイン輸入商社のひとつ
「リバティ・ワインズ」の創始者である、
デヴィッド・グリーヴMWがマクラーレン・
ヴェールで醸す１本！
（価格は全て税込表示となります。）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1.2024年度の大橋MW最高評価生産者！！
「テロワール・ハンター」の異名を持つ
世界的なワイン地質学者、ペドロ・パッラ氏
と共同研究を行い、マイクロ・テロワールを
追求するバイオダイナミクス生産者の1本！
ワイン名：KIN GRENACHE
/キン グルナッシュ
生産者：Alkina /アルキーナ
ブドウ品種：Grenache /グルナッシュ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Barossa Valley, South Australia
/サウス・オーストラリア州,
バロッサ・ヴァレー
ヴィンテージ：2024
商品CD：98833
価格：4,208円
アルキーナについて
大橋MWは、
「私の師匠、サム・ハロップMWの紹介で、
昨年バロッサ・ヴァレーに行った際に伺った
ワイナリーだよ！
今まで聞いたことが無かったから半信半疑で
行ってみたのだけれども、昨年一番の驚きと
なったワイナリーなんだ！
アルキーナには日本に、ほんの十数本しか
入ってこない『ポリゴン』というシングル・
ヴィンヤードのプロットがあるんだ。
そのなかの『ポリゴンNo.1』が、
2024年に私が点数を付けたワインのトップで
『ポリゴンNo.3』や『ポリゴンNo.5』も
ほぼ同点格となり、昨年試したワインのなかの
最高峰と言っていい出来だったんだ！
一般消費者の方が『バロッサのワイン』と
聞くと日本人的な感覚で、『そんなに高得点が
付くのかな？』と思うかも知れないのだけど、
モダンスタイルで造るバロッサの艶とか
透明感、でも熟している塩梅が見事の
一言なんだよ！
そのアルキーナのエントリーモデルが
この『KIN』シリーズのグルナッシュだから、
絶対試してみて欲しいワインだね！」
とコメントしてくれました。
このワインの凝縮した赤いベリーの風合いと
瑞々しい酸味、艶のあるエレガントさを誇る
グルナッシュの逸品には、
「マグロのカルパッチョ」がおすすめの
一皿になります！
キン グルナッシュのご購入は、
下記URL
https://ec.yamajin.com/items/119120143
または、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
大橋MWの昨年最高評価！極少量入荷の
「ポリゴン」シリーズもございます！
ご購入は、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
ワイン名：ポリゴン No.1 シラーズ
750ml ヴィンテージ：2022
商品CD：98840 価格：31,790円
ワイン名：ポリゴン No.3 グルナッシュ
750ml ヴィンテージ：2022
商品CD：98844 価格：31,790円
ワイン名：ポリゴン No.5 グルナッシュ
750ml ヴィンテージ：2022
商品CD：98843 価格：31,790円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2.2020年に惜しまれつつもこの世を去った
ロックスター・ワインメーカーのタラス・
オコタ氏が手掛けたマクラーレン・ヴェール
産グルナッシュの1本！
ワイン名：FUGAZI GRENACHE
/フガジ グルナッシュ
生産者：Ochota Barrels /オコタ・バレル
ブドウ品種：Grenache /グルナッシュ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Adelaide Hills, South Australia
/サウス・オーストラリア州,
アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ：2019
商品CD：85582
価格：4,675円
稀代のワインメーカー、タラス・オコタ氏が
2020年10月にこの世を去って、間もなく
5年が経とうとしています。
彼が造ったピュアでナチュラルなワインは、
世界中のワイン関係者、そしてワインラヴァー
から愛されました。
タラス氏の遺志はワイン造りを共にした、
妻のアンバー氏に受け継がれ、今なお
素晴らしいワインがリリースされています。
マクラーレン・ヴェールのグラン・クリュと
称されるブルーウィット・スプリングスと
オンカパリンガ渓谷の間に位置するフガジ・
ヴィンヤード産のこのワインは、1947年に
植樹された株仕立てのグルナッシュ種から
造られています。
このワインの凝縮した赤い果実、スパイスや
アーシーな風味を呈した酸化防止剤無添加での
醸造による滋味深いスタイルには、
「メカジキのソテー ラタトゥイユ添え」
との相性が抜群ですよ！
フガジ グルナッシュのご購入は、
下記URL
https://ec.yamajin.com/items/119122970
または、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3.イギリス最大手のワイン輸入商社のひとつ
「リバティ・ワインズ」の創始者である、
デヴィッド・グリーヴMWがマクラーレン・
ヴェールで醸す１本！
ワイン名：TROTT VINEYARD
BLEWITT SPRINGS GRENACHE
/トロット・ヴィンヤード ブルーウィット・
スプリングス グルナッシュ
生産者：Willunga 100
/ウィランガ・ワンハンドレット
ブドウ品種：Grenache /グルナッシュ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：McLaren Vale, South Australia
/サウス・オーストラリア州,
マクラーレン・ヴェール
ヴィンテージ：2022
商品CD：96219
価格：5,423円
ウィランガ・ワンハンドレットについて
大橋MWは、
「私のもう一人の師匠、ネッド・グッド
ウィンMWと最近、連絡を取ることがあって、
『オーストラリアって、今何がトレンド？』
って、聞いてみたら、『何をおいても、
マクラーレンのグルナッシュだ！』と、
答えがかえってきたんだ！
『オレンジワインのペットナットは、
もう古いよ！』とも言っていて、さすがは、
ヨーロッパの国々がそっくり入るぐらいの
大陸だけあって、多様性を感じることが
できたんだ。
そんなマクラーレン・ヴェールの生産者のなか
で、亜硫酸を極力使わないタッチの代表格だと
『ヤウマ』とか『オコタ・バレル』になる
けど、よりクラシックな表現の代表格と
なるのが、この『ウィランガ100』や
7月に特集した『ヤンガラ』になるね！
ウィランガ100のオーナーであるデヴィッド・
グリーヴMWは、世界最大規模のワイン
コンクール『インターナショナル・ワイン・
チャレンジ』において、最優秀輸入商社に
輝いている『リバティ・ワインズ』の創始者
なんだ。
つい先日のアワードディナーでも日本市場での
成功をすごく喜んで私に報告してくれたんだ！
マクラーレン・ヴェールのグラン・クリュと
称されるブルーウィット・スプリングス産の
このワインもオ―ストラリアの最新トレンド
として楽しんで欲しいね！」
とコメントしてくれました。
このワインのやや熟した赤い果実やリコリス
などのスパイスの風味、やや高めの酸味と
グラヴェリーなタンニンには、
「鶏もも肉のアラビアータソース」を
楽しんでください！
トロット・ヴィンヤード ブルーウィット・
スプリングス グルナッシュのご購入は、
下記URL
https://ec.yamajin.com/items/119124465
または、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
ヤンガラ・エステート・ヴィンヤードの
グルナッシュは、下記URLから
ご購入いただけますよ！。
ワイン名：オールド・ヴァイン グルナッシュ
750ml ヴィンテージ：2021
商品CD：62501 価格：4,675円
https://ec.yamajin.com/items/112235088
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
弊社、株式会社 山仁が厳選に厳選を重ねた
和酒（日本酒、本格焼酎、日本ワイン）
に関して各々の説明を加えた
取り扱い銘柄カタログ
「和酒ポートフォリオ」第3弾が
発刊いたしました！！
（ポートフォリオは、作品集という意味を
持ちます。）
生産者情報、そして各お酒の香味や醸造法等、
すべて弊社独自の調査を行って完成させた、
オリジナル情報満載の1冊になります。
商品ご購入の際に、無料にてお配り
いたしますので、ご希望される方は、
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話にてご連絡を
お願いいたします。
TEL： 028-633-4821
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3月13日に、東京の麻布台ヒルズの
ワイン＆和酒専門店
intertWine K×M YAMAJIN
（インタートワイン・ケーエム ヤマジン）
がオープン1周年を迎えました！
店名のintertwineという英単語は
「絡み合う」「結びつく」という意味を
持ちます。
この店舗には世界に80以上ある生産国から
選りすぐられた約1,000種類のワイン、
高品質であることはもとより、将来の和酒文化
をリードすると評価された140種類の日本酒、
80種類の本格焼酎が一同に揃います。
そして、それらのビバレッジを購入できるだけ
ではなく、店内6席のカウンターでは、
ロジカルペアリングの第一人者である
大越基裕氏監修の下、ピンポイントで食材を
合わせる「コンポーネントペアリング」を
お楽しみいただけます！
揺らぐことのない絶妙な組み合わせでありな
がら、日常生活での再現性を十分に確保した
緻密な相性の妙を、弊社独自の厳しい審査を
通過した「ライブラリアン」と呼ばれる精鋭
スタッフが、丁寧にご説明させていただきます。
麻布台ヒルズは「誰もが豊かに暮らせる環境」
をコンセプトとしています。
我々は食材とベバレッジが絡み合い、結びつく
ことによって生まれる飲食の豊かさを、
この店舗を通して発信できるよう精一杯
頑張らせていただきます。
是非ご来店いただけましたら幸いです。
https://instagram.com/intertwine_km_official
インスタグラムにて最新情報を発信しています
ので、是非フォローして下さいね！
また、LINE会員様限定のポイントサービスを
スタートいたしました！
お会計時に自動でポイントが貯まるので、
とってもお得ですよ！
詳しくはインスタグラムのプロフィールの
リンクからチェックしてみて下さいね！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「サーモン料理」に合わせた
9月のワインセットは、絶賛発売中ですよ！
https://ec.yamajin.com/items/117408690
こちらのワインセットは、大橋MWと
モダン・ヴェトナム料理 AnDi / AnCom の
オーナーソムリエでロジカルペアリングの
第一人者である大越基裕氏との
コラボレーションによってお送りする
エクスクルーシヴなワインコミュニティー
「The Wine Station」でも
ご紹介しています！
「The Wine Station」の新規会員募集は、
年間わずか数回のみとなり、通常は募集
いたしておりません。
募集のスケジュールは、山仁のインスタグラム
で随時発表いたしますので、是非フォローして
いただけると幸いです。
https://www.instagram.com/yamajin_saketen
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
最後までお付き合いいただき、
ありがとうございました。
皆さまのお酒を飲む時間が、
より楽しくなる一助になれば幸いです。
発行元：株式会社 山仁
〒 321－0111 栃木県宇都宮市川田町888-1
TEL :028-633-4821 FAX :028-632-7189
URL： https://www.yamajin.com
E-Mail： edi-order@yamajin.com
Online Shop： https://ec.yamajin.com
Facebook: https://www.facebook.com/yamajinco.ltd
Instagram: https://www.instagram.com/yamajin_saketen
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元旦を除く364日営業しております。
毎日の気軽な一本から、大切な日の特別な
一本まで。
1月1日を除く364日、栃木から全国に、
山仁がお届けします。
ショップ営業時間：10:00-18:30
（ショップのみ月曜日定休。祝日の際は営業
いたします。）
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
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マスター・オブ・ワイン大橋健一監修
株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.116
このメールマガジンは毎月5日と20日に
株式会社山仁のスタッフが、ワイン、日本酒、
本格焼酎の魅力を、代表の大橋MWが持つ
業界最先端のタイムリーな情報と共にお伝え
します。
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━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<弊社代表 大橋健一について>
ワイン業界において世界最難関の学位として
知られるマスター・オブ・ワインの日本在住
の日本人として唯一の保持者であり、同時に
ロンドンで毎年開催される世界最大規模の酒類
コンクールであるインターナショナル・ワイン
・チャレンジ(IWC）の「ワイン部門 部門長」
「日本酒部門 議長」も務めています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○最先端のトレンドとなるロー・アルティ
テュード・グルナッシュ3種をご紹介！
このメールマガジンでは、世界の最先端として
スペインのシエラ・デ・グレドスやアラゴン、
チリのエルキ・ヴァレーなど、標高の高い冷涼
産地で栽培されたグルナッシュ種を使用した
エレガントなスタイルが特徴的な
「ハイ・アルティテュード・グルナッシュ」
をご紹介してきました。
現在その潮流は、今までと真逆の標高の低い
産地にありながら、エレガントなスタイルは
そのままの「ロー・アルティテュード・
グルナッシュ」に移り変わっています。
今回はそんなエレガントなグルナッシュ種を
多数産出する南オーストラリア州のワイン
３種のご紹介です！
1.2024年度の大橋MW最高評価生産者！！
「テロワール・ハンター」の異名を持つ
世界的なワイン地質学者、ペドロ・パッラ氏
と共同研究を行い、マイクロ・テロワールを
追求するバイオダイナミクス生産者の1本！
2.2020年に惜しまれつつもこの世を去った
ロックスター・ワインメーカーのタラス・
オコタ氏が手掛けたマクラーレン・ヴェール
産グルナッシュの1本！
3.イギリス最大手のワイン輸入商社のひとつ
「リバティ・ワインズ」の創始者である、
デヴィッド・グリーヴMWがマクラーレン・
ヴェールで醸す１本！
（価格は全て税込表示となります。）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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1.2024年度の大橋MW最高評価生産者！！
「テロワール・ハンター」の異名を持つ
世界的なワイン地質学者、ペドロ・パッラ氏
と共同研究を行い、マイクロ・テロワールを
追求するバイオダイナミクス生産者の1本！
ワイン名：KIN GRENACHE
/キン グルナッシュ
生産者：Alkina /アルキーナ
ブドウ品種：Grenache /グルナッシュ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Barossa Valley, South Australia
/サウス・オーストラリア州,
バロッサ・ヴァレー
ヴィンテージ：2024
商品CD：98833
価格：4,208円
アルキーナについて
大橋MWは、
「私の師匠、サム・ハロップMWの紹介で、
昨年バロッサ・ヴァレーに行った際に伺った
ワイナリーだよ！
今まで聞いたことが無かったから半信半疑で
行ってみたのだけれども、昨年一番の驚きと
なったワイナリーなんだ！
アルキーナには日本に、ほんの十数本しか
入ってこない『ポリゴン』というシングル・
ヴィンヤードのプロットがあるんだ。
そのなかの『ポリゴンNo.1』が、
2024年に私が点数を付けたワインのトップで
『ポリゴンNo.3』や『ポリゴンNo.5』も
ほぼ同点格となり、昨年試したワインのなかの
最高峰と言っていい出来だったんだ！
一般消費者の方が『バロッサのワイン』と
聞くと日本人的な感覚で、『そんなに高得点が
付くのかな？』と思うかも知れないのだけど、
モダンスタイルで造るバロッサの艶とか
透明感、でも熟している塩梅が見事の
一言なんだよ！
そのアルキーナのエントリーモデルが
この『KIN』シリーズのグルナッシュだから、
絶対試してみて欲しいワインだね！」
とコメントしてくれました。
このワインの凝縮した赤いベリーの風合いと
瑞々しい酸味、艶のあるエレガントさを誇る
グルナッシュの逸品には、
「マグロのカルパッチョ」がおすすめの
一皿になります！
キン グルナッシュのご購入は、
下記URL
https://ec.yamajin.com/items/119120143
または、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
大橋MWの昨年最高評価！極少量入荷の
「ポリゴン」シリーズもございます！
ご購入は、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
ワイン名：ポリゴン No.1 シラーズ
750ml ヴィンテージ：2022
商品CD：98840 価格：31,790円
ワイン名：ポリゴン No.3 グルナッシュ
750ml ヴィンテージ：2022
商品CD：98844 価格：31,790円
ワイン名：ポリゴン No.5 グルナッシュ
750ml ヴィンテージ：2022
商品CD：98843 価格：31,790円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2.2020年に惜しまれつつもこの世を去った
ロックスター・ワインメーカーのタラス・
オコタ氏が手掛けたマクラーレン・ヴェール
産グルナッシュの1本！
ワイン名：FUGAZI GRENACHE
/フガジ グルナッシュ
生産者：Ochota Barrels /オコタ・バレル
ブドウ品種：Grenache /グルナッシュ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：Adelaide Hills, South Australia
/サウス・オーストラリア州,
アデレード・ヒルズ
ヴィンテージ：2019
商品CD：85582
価格：4,675円
稀代のワインメーカー、タラス・オコタ氏が
2020年10月にこの世を去って、間もなく
5年が経とうとしています。
彼が造ったピュアでナチュラルなワインは、
世界中のワイン関係者、そしてワインラヴァー
から愛されました。
タラス氏の遺志はワイン造りを共にした、
妻のアンバー氏に受け継がれ、今なお
素晴らしいワインがリリースされています。
マクラーレン・ヴェールのグラン・クリュと
称されるブルーウィット・スプリングスと
オンカパリンガ渓谷の間に位置するフガジ・
ヴィンヤード産のこのワインは、1947年に
植樹された株仕立てのグルナッシュ種から
造られています。
このワインの凝縮した赤い果実、スパイスや
アーシーな風味を呈した酸化防止剤無添加での
醸造による滋味深いスタイルには、
「メカジキのソテー ラタトゥイユ添え」
との相性が抜群ですよ！
フガジ グルナッシュのご購入は、
下記URL
https://ec.yamajin.com/items/119122970
または、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3.イギリス最大手のワイン輸入商社のひとつ
「リバティ・ワインズ」の創始者である、
デヴィッド・グリーヴMWがマクラーレン・
ヴェールで醸す１本！
ワイン名：TROTT VINEYARD
BLEWITT SPRINGS GRENACHE
/トロット・ヴィンヤード ブルーウィット・
スプリングス グルナッシュ
生産者：Willunga 100
/ウィランガ・ワンハンドレット
ブドウ品種：Grenache /グルナッシュ
ワインタイプ：Red /赤ワイン
生産国：Australia /オーストラリア
生産地：McLaren Vale, South Australia
/サウス・オーストラリア州,
マクラーレン・ヴェール
ヴィンテージ：2022
商品CD：96219
価格：5,423円
ウィランガ・ワンハンドレットについて
大橋MWは、
「私のもう一人の師匠、ネッド・グッド
ウィンMWと最近、連絡を取ることがあって、
『オーストラリアって、今何がトレンド？』
って、聞いてみたら、『何をおいても、
マクラーレンのグルナッシュだ！』と、
答えがかえってきたんだ！
『オレンジワインのペットナットは、
もう古いよ！』とも言っていて、さすがは、
ヨーロッパの国々がそっくり入るぐらいの
大陸だけあって、多様性を感じることが
できたんだ。
そんなマクラーレン・ヴェールの生産者のなか
で、亜硫酸を極力使わないタッチの代表格だと
『ヤウマ』とか『オコタ・バレル』になる
けど、よりクラシックな表現の代表格と
なるのが、この『ウィランガ100』や
7月に特集した『ヤンガラ』になるね！
ウィランガ100のオーナーであるデヴィッド・
グリーヴMWは、世界最大規模のワイン
コンクール『インターナショナル・ワイン・
チャレンジ』において、最優秀輸入商社に
輝いている『リバティ・ワインズ』の創始者
なんだ。
つい先日のアワードディナーでも日本市場での
成功をすごく喜んで私に報告してくれたんだ！
マクラーレン・ヴェールのグラン・クリュと
称されるブルーウィット・スプリングス産の
このワインもオ―ストラリアの最新トレンド
として楽しんで欲しいね！」
とコメントしてくれました。
このワインのやや熟した赤い果実やリコリス
などのスパイスの風味、やや高めの酸味と
グラヴェリーなタンニンには、
「鶏もも肉のアラビアータソース」を
楽しんでください！
トロット・ヴィンヤード ブルーウィット・
スプリングス グルナッシュのご購入は、
下記URL
https://ec.yamajin.com/items/119124465
または、受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
ヤンガラ・エステート・ヴィンヤードの
グルナッシュは、下記URLから
ご購入いただけますよ！。
ワイン名：オールド・ヴァイン グルナッシュ
750ml ヴィンテージ：2021
商品CD：62501 価格：4,675円
https://ec.yamajin.com/items/112235088
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
弊社、株式会社 山仁が厳選に厳選を重ねた
和酒（日本酒、本格焼酎、日本ワイン）
に関して各々の説明を加えた
取り扱い銘柄カタログ
「和酒ポートフォリオ」第3弾が
発刊いたしました！！
（ポートフォリオは、作品集という意味を
持ちます。）
生産者情報、そして各お酒の香味や醸造法等、
すべて弊社独自の調査を行って完成させた、
オリジナル情報満載の1冊になります。
商品ご購入の際に、無料にてお配り
いたしますので、ご希望される方は、
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話にてご連絡を
お願いいたします。
TEL： 028-633-4821
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3月13日に、東京の麻布台ヒルズの
ワイン＆和酒専門店
intertWine K×M YAMAJIN
（インタートワイン・ケーエム ヤマジン）
がオープン1周年を迎えました！
店名のintertwineという英単語は
「絡み合う」「結びつく」という意味を
持ちます。
この店舗には世界に80以上ある生産国から
選りすぐられた約1,000種類のワイン、
高品質であることはもとより、将来の和酒文化
をリードすると評価された140種類の日本酒、
80種類の本格焼酎が一同に揃います。
そして、それらのビバレッジを購入できるだけ
ではなく、店内6席のカウンターでは、
ロジカルペアリングの第一人者である
大越基裕氏監修の下、ピンポイントで食材を
合わせる「コンポーネントペアリング」を
お楽しみいただけます！
揺らぐことのない絶妙な組み合わせでありな
がら、日常生活での再現性を十分に確保した
緻密な相性の妙を、弊社独自の厳しい審査を
通過した「ライブラリアン」と呼ばれる精鋭
スタッフが、丁寧にご説明させていただきます。
麻布台ヒルズは「誰もが豊かに暮らせる環境」
をコンセプトとしています。
我々は食材とベバレッジが絡み合い、結びつく
ことによって生まれる飲食の豊かさを、
この店舗を通して発信できるよう精一杯
頑張らせていただきます。
是非ご来店いただけましたら幸いです。
https://instagram.com/intertwine_km_official
インスタグラムにて最新情報を発信しています
ので、是非フォローして下さいね！
また、LINE会員様限定のポイントサービスを
スタートいたしました！
お会計時に自動でポイントが貯まるので、
とってもお得ですよ！
詳しくはインスタグラムのプロフィールの
リンクからチェックしてみて下さいね！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「サーモン料理」に合わせた
9月のワインセットは、絶賛発売中ですよ！
https://ec.yamajin.com/items/117408690
こちらのワインセットは、大橋MWと
モダン・ヴェトナム料理 AnDi / AnCom の
オーナーソムリエでロジカルペアリングの
第一人者である大越基裕氏との
コラボレーションによってお送りする
エクスクルーシヴなワインコミュニティー
「The Wine Station」でも
ご紹介しています！
「The Wine Station」の新規会員募集は、
年間わずか数回のみとなり、通常は募集
いたしておりません。
募集のスケジュールは、山仁のインスタグラム
で随時発表いたしますので、是非フォローして
いただけると幸いです。
https://www.instagram.com/yamajin_saketen
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
最後までお付き合いいただき、
ありがとうございました。
皆さまのお酒を飲む時間が、
より楽しくなる一助になれば幸いです。
発行元：株式会社 山仁
〒 321－0111 栃木県宇都宮市川田町888-1
TEL :028-633-4821 FAX :028-632-7189
URL： https://www.yamajin.com
E-Mail： edi-order@yamajin.com
Online Shop： https://ec.yamajin.com
Facebook: https://www.facebook.com/yamajinco.ltd
Instagram: https://www.instagram.com/yamajin_saketen
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元旦を除く364日営業しております。
毎日の気軽な一本から、大切な日の特別な
一本まで。
1月1日を除く364日、栃木から全国に、
山仁がお届けします。
ショップ営業時間：10:00-18:30
（ショップのみ月曜日定休。祝日の際は営業
いたします。）
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