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  • 2024/03/20 (Wed) 09:00
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  • 2024/03/08 (Fri) 14:00
    大橋MWおすすめのワイン4本セット「ヴェトナム・ヴェジ（ヴェトナム野菜料理）」特集
  • 2024/02/23 (Fri) 09:00
    カーニヴァル（謝肉祭）のこの時期に楽しみたいワイン３種のご紹介！
  • 2024/02/05 (Mon) 09:00
    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「台湾料理」特集
  • 2024/01/20 (Sat) 19:27
    能登半島地震復興祈願日本酒セット
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    大橋MWおすすめのワイン4本セット!「冬野菜料理」特集
  • 2023/12/21 (Thu) 18:33
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    大橋MWおすすめのワイン4本セット!「牛肉料理」特集
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    Vol.72 メール件名の訂正とお詫び
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  • 2022/12/20 (Tue) 19:46
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  • 2022/06/20 (Mon) 16:06
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    大橋MWおすすめのワイン４本セット！「フルーツ・フォーカスの料理」特集
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    大橋MWおすすめのワイン4本セット！「ヴィーガン料理」特集
  • 2022/04/21 (Thu) 13:34
    目にも鮮やかな新緑の爽やかな季節が到来です！ご家庭の食卓にも爽やかな1本をご用意しませんか？
  • 2022/04/06 (Wed) 15:00
    大橋MWおすすめのワイン4本セット！「山菜料理」特集
  • 2022/03/20 (Sun) 14:10
    ソメイヨシノの開花の便りも続々到着！ 「サクラ」の付くお酒の特集です！
  • 2022/03/05 (Sat) 09:07
    今月の大橋MWおすすめのワイン4本セット 　「ブリティッシュ・キュイジーヌ」 （英国料理）特集
  • 2022/02/21 (Mon) 22:29
    ボルドーでバイオダイナミクス農法を実践する 生産者の中から厳選した３蔵のワインをご紹介！
  • 2022/02/05 (Sat) 08:00
    今月の大橋MWおすすめのワイン4本セット 　「モダン・アメリカン・キュイジーヌ」特集
  • 2022/01/20 (Thu) 19:44
    山仁「和酒ポートフォリオ」に、新たに加わった日本酒の銘醸蔵3蔵のお酒をご紹介！
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    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「お鍋料理特集」
  • 2021/12/20 (Mon) 21:29
    Vol.29 記事の訂正とお詫び
  • 2021/12/20 (Mon) 12:12
    クリスマスやカウントダウン、そしてお正月など年末年始の特別なイベントには、特別なお酒を楽しみませんか！
  • 2021/12/05 (Sun) 11:00
    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「パーティー料理特集」
  • 2021/11/20 (Sat) 12:22
    ボージョレだけじゃない！ 　今や世界が注目の品種ガメ・ノワールのワインを楽しみませんか！
  • 2021/11/05 (Fri) 08:12
    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「フレンチ・ビストロのお料理特集」
  • 2021/10/20 (Wed) 19:44
    今年のハロウィンは、オレンジの色調を呈した ハロウィンカラーのワインを楽しみましょう！
  • 2021/10/05 (Tue) 16:00
    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「きのこ料理特集」
  • 2021/09/21 (Tue) 17:31
    旨味たっぷりな旬のきのこに是非合わせたい、ひと夏越して旨味の乗った「ひやおろし」特集
  • 2021/09/05 (Sun) 16:59
    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「広東料理特集」
  • 2021/08/21 (Sat) 16:19
    旬の夏野菜と一緒に、美味しいお酒を楽しみ ましょう！郷土料理には、土地のお酒が一番です！
  • 2021/08/05 (Thu) 13:34
    大橋MMおすすめのワイン4本セット！「焼き鳥特集」
  • 2021/07/20 (Tue) 11:00
    東京2020オリンピック観戦はこのお酒で！
  • 2021/07/05 (Mon) 10:55
    大橋MWおすすめのワイン4本セット 「アウトドア料理特集」
  • 2021/06/20 (Sun) 22:16
    「究極のクラフト集団」西酒造が造りだす 高品質な芋焼酎、ニュージーランド・ワイン そして鹿児島産の日本酒
  • 2021/06/05 (Sat) 10:30
    ヴェトナム料理の代表的な一皿にはこのワインで！
  • 2021/05/20 (Thu) 11:00
    アウトドア料理と一緒にワインを楽しもう!!
  • 2021/05/05 (Wed) 09:00
    株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.14
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    株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.9
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  • 2020/10/20 (Tue) 13:27
    株式会社山仁 公式メールマガジン Vo.1
  • 2020/10/05 (Mon) 15:49
    株式会社山仁　公式メールマガジン 創刊準備号

Vol.29 記事の訂正とお詫び

2021/12/20 (Mon) 21:29
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いつも株式会社山仁のメールマガジンをご購読頂き
誠にありがとうございます。

本日、配信いたしましたVol.29において、シャン
パーニュ・マルゲの内容に誤りがありました。

マルゲはレコルタン・マニピュランに主軸を置き
ながらも、買いブドウを使用するネゴシアン・
マニピュランになります。
訂正してお詫び申し上げます。


大橋MWより
「マルゲはレコルタン・マニピュランだと勝手に
勘違いしていました。皆様、申し訳ございません。」

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

マルゲには単一畑のリューディー・シリーズなどの
自社畑のブドウを100％使用したキュヴェの他に、
買いブドウから造られるキュヴェが数種類あります。


そのブドウは当主ブノワ・マルゲ氏の師である、
エルヴェ・ジュスタン氏の影響を受けたバイオダイ
ナミクス生産者を中心に、信頼のおける栽培家から
購入しています。


現在のシャンパーニュはレコルタンをベースとした
ネゴシアンなのか、ネゴシアンをベースとして
少ない自社畑を持っているかというところが、
すごく曖昧な市場になりつつあります。


ブルゴーニュ地方の巨匠フィリップ・パカレ氏は、
ネゴシアンでありながらも実際に畑仕事を手伝い
ながら、Brix値の管理や収穫のタイミングなどを
ブドウ農家と決めています。


しっかりと農業管理を行っていながらも、買い
ブドウであるということでネゴシアンだという
認識がなされ、同じことがシャンパーニュの業界
においても確実に拡大しつつあります。


ご紹介した、マルゲ　エクストラ・ブリュト
ル・パルク　グラン・クリュは100％自社畑の
ブドウで醸されたRMと同等の1本となります。


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発行元：株式会社 山仁
〒321－0111 栃木県宇都宮市川田町888-1
TEL： 028-633-4821 FAX ：028-632-7189
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