東京2020オリンピック観戦はこのお酒で！
2021/07/20 (Tue) 11:00
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マスター・オブ・ワイン大橋健一監修
株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.19
このメールマガジンは毎月5日と20日に
株式会社山仁のスタッフが、ワイン、日本酒、
本格焼酎の魅力を、代表の大橋MWが持つ業界
最先端のタイムリーな情報と共にお伝えします。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<弊社代表 大橋健一について>
ワイン業界において世界最難関の学位として知ら
れるマスター・オブ・ワインの日本在住の日本人
として唯一の保持者であり、同時にロンドンで
毎年開催される世界最大規模の日本酒コンクール
であるインターナショナル・ワイン・チャレンジ
のサケ議長や、日本酒業界で最も権威性の高い
全国新酒鑑評会の決審審査員も務めています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○東京2020オリンピック観戦はこのお酒で！
いよいよ今週の金曜日、23日に東京2020
オリンピックが１年越しでの開幕を迎えます！
開会式2日前の21日に全競技のトップを飾る
女子ソフトボール オーストラリア vs 日本
を皮切りに、8月8日まで熱い戦いが繰り広げら
れます！
東京2020オリンピックの現地での観戦を心待ち
にしていた方も多いかと思いますが、東京都の
新型コロナ禍による緊急事態宣言発令を受けて、
会場となる首都圏4都県、北海道、福島県と
相次いで無観客開催を発表し、全750セッション
(時間枠)のうち724セッションが無観客となり、
有観客は全体の約3.5％だけとなったようです。
米国の大手データ会社グレースノートが、
開催100日前に公表したメダル獲得数予想での
日本の金メダル数は、なんと34個！
過去最高を記録した1964年の東京大会、2004年
のアテネ大会の16個の倍以上の数になります。
メダルラッシュが期待されるオリンピック
日本代表の活躍を、美味しいお料理やお酒と
共に、感染防止対策を徹底した料飲店様や
ご自宅で応援しましょう！
【目次】
今回ご紹介させていただくワイン、本格焼酎、
日本酒はこちらになります。
1.日本代表のオフィシャルウェアの色は、
サンライズレッド！日の出をモチーフとした
ラベルの日本産自然派ロゼ・スパークリング
ワインでまずは祝杯を上げましょう！
2.サムライブルーの愛称でお馴染みのサッカー
日本代表の応援には、東京から南へ358キロ
メートル、伊豆諸島最南端の東京都の秘境、
「青ヶ島」産の芋焼酎で！
3.お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五者が
凛とした関係で、お酒を楽しんで頂けるように
という思いが込められた白山の銘酒「五凛」を
楽しみながら、五輪を観戦しませんか？
（価格は全て税込表示となります。）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1.日本代表のオフィシャルウェアの色は、
サンライズレッド！日の出をモチーフとした
ラベルの日本産自然派ロゼ・スパークリング
ワインでまずは祝杯を上げましょう！
ワイン名：SHU /朱
生産者：Grepe Ship /グレープ・シップ
ブドウ品種：Muscat of Alexandria, Syrah
/マスカット・オブ・アレキサンドリア, シラー
ワインタイプ：Sparkling
/スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Okayama /岡山県
ヴィンテージ：2020
商品CD：50125
価格：3,168円
大橋MWに、グレープ・シップについて
尋ねてみると・・
「昨年、岡山空港に程近い、『ラ・グランド・
コリーヌ・ジャポン』の大岡さんを訪ねた際に
紹介を受けたワイナリーだよ！
山仁の和酒カタログ作成の為に、大岡さんのワイン
をすべてテイスティングさせてもらったんだ。
その際、テレビ局の取材が入っていて、私も大岡
さんのワインについて話をさせていただいたんだ。
大岡さんは、自然派ワインにおいての日本の
第一人者！私の著書『自然派ワイン』の校閲
をお願いした人物でもあるんだ。
その時に大岡さんからグレープ・シップの松井さん
とコルトラーダの保坂夫妻を紹介されたんだ。
生産者の方々が真面目に農業に取り組んだ上で、
更に大岡さんが醸造に携わり、紹介してくれる方で
あれば、全面的にお取引させていただきたいと
お話しさせていただいたんだ。
その時に保坂夫妻のワインは、テイスティングで
きたのだけれども、松井さんのワインは、まだ
出来上がっていなかったんだよね。
翌日、私と大岡さん、松井さんの3人で、私に
とっては約40年ぶりに鳥取砂丘に行ったんだよ！
小学生の時の記憶と重ね合わせて、良い思い出に
なったよ。(笑)
『ワインが入荷するのを楽しみにしてますね～』
と言いながら松井さんとは別れて、この度ついに
入ってきたワインだよ！
まだ私も未経験のワインないので、テイスティング
を楽しみにしている1本だよ！」
と、大橋MWから個人的に早速ご注文をいただきました。
白ブドウのマスカット・オブ・アレキサンドリア種
70％と黒ブドウのシラー種30％をアッサンブラー
ジュして造られた、開会式やメダルセレモニーに
合わせて楽しみたい辛口ロゼ・スパークリング
ワインの1本です！
よく冷やしてから開栓して下さいね！
グレープ・シップ 朱（shu）2020のご購入は、
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
ワイン名：朱（shu）2020
生産者：グレープ・シップ
商品CD：50125 価格：3,168円
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン、大岡さんの
スパークリングワインもございます！
こちらもよく冷やしてから開栓して下さいね！
テイスティング・コメントの参照
大橋MWの思いは下記URLからご覧いただけます。
ワイン名：ル・カノン
ミュスカ・ダレクサンドリー 2020
生産者：ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
商品CD：50110 価格2,860円
https://ec.yamajin.com/items/41727810
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2.サムライブルーの愛称でお馴染みのサッカー
日本代表の応援には、東京から南へ358キロ
メートル、伊豆諸島最南端の東京都の秘境、
「青ヶ島」産の芋焼酎で！
焼酎名：青酎 池の沢 700ml
生産者：青ヶ島酒造
芋品種：国産さつまいも
麹：麦麹（白麹）
蒸留方法：常圧単式蒸留
生産地：東京都, 青ヶ島村
アルコール度数：35度
商品CD：12031
価格：3,025円
大橋MWに、青酎 池の沢について
尋ねてみると・・
「2000年代前半の本格焼酎ブームのときに
田崎真也さんが『東京都にも素晴らしい本格焼酎
がある』と言ってこの焼酎を奨めていたことが
印象に残っている。
東京という日本の首都の酒類醸造レヴェルが非常
に高いことを象徴するようなスピリッツだね。
数ある芋焼酎のなかでも、エキス分や脂成分
(フーゼル)の残し方が特に素晴らしい造り手だよ。
良い意味で、洗練からあえて自分を遠いところに
置いているような印象がある、豊かな風味の
芋焼酎の逸品だね。私も大ファンの1本だよ！」
と、本格焼酎の旨味成分の元でありながらも、
多すぎると臭みが生じる『フーゼル油』も交えて
語ってくれました。
皆様もご承知のとおり、大橋MWはワインだけ
でなく、日本酒の分野でも世界最大規模のコンク
ールである『インターナショナル・ワイン・
チャレンジ サケ部門』の議長を務めさせて
いただいているほか、日本で最も権威のある
清酒鑑評会である酒類総合研究所主催
『全国新酒鑑評会』の最終審査である決審審査
委員をレギュラーメンバーとして民間で唯一
務めさせていただいています。
そのうえ、本格焼酎好きで、スピリッツにも
詳しいマルチ・プレーヤーになります！
サムライブルーのメダル獲得を願って、
青酎を楽しんでみてくださいね！
青酎 池の沢 700mlのご購入は
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
焼酎名：青酎 池の沢 700ml
生産者：青ヶ島酒造
商品CD：12031 価格：3,025円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3.お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五者が
凛とした関係で、お酒を楽しんで頂けるように
という思いが込められた白山の銘酒「五凛」を
楽しみながら、五輪を観戦しませんか？
日本酒名： 五凛 純米酒 720ml
生産者：車多酒造
生産地： 石川県
特定名称：純米
米品種： 山田錦
精米歩合：60％
使用酵母：自家培養酵母
アルコール度数：15.5％
酸度： 1.8
アミノ酸度：非公開
日本酒度：+4
醸造年度：2020BY
商品CD：4373
価格：1,430円
大橋MWに、五凛について
尋ねてみると・・
「車多酒造の代表銘柄である天狗舞というお酒が
五百万石を中心とした地元のお米を使うことに
比べると、この五凛は兵庫県産の山田錦をメイン
に使用して、天狗舞の得意とする山廃仕込では
ないところで勝負をかけるているんだ。
コンセプト自体おもしろくて、すごくいい立ち
位置にいると思うんだ。
でも、老麹(ひねこうじ)のニュアンスはやっぱり
あるんだよね～！
天狗舞の個性は老麹だから、時間をかけて上手に
老ねさせることで複雑性を与えているんだ。
この複雑性を単純に山廃仕込の所産だと勘違い
してしまうといけないんだよ。
山廃仕込より麹を老ねさせることが、車多酒造の
スパイシーさの特徴だからね。
完全に排除してすっきりとしているお酒にして
いないところが、五凛の楽しさであり天狗舞節が
光っているところだね！」
と、車多酒造さんの特徴である老麹について
語ってくれました。
ぜひ五凛を楽しみながら、五輪で盛り上がって
くださいね！
五凛 純米酒 720mlのご購入は
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
日本酒名： 五凛 純米酒 720ml
生産者：車多酒造
商品CD：4373 価格：1,430円
五凛 生もと純米吟醸 720mlもございます。
テイスティング・コメントの参照
大橋MWの思いは下記URLからご覧いただけます。
日本酒名： 五凛 生もと純米吟醸 720ml
生産者：車多酒造
商品CD:4429 価格：2,200円
https://ec.yamajin.com/items/30537556
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オンライン・ショップに掲載のない商品もご案内
させていただいております。
商品のご購入を希望の方は、弊社窓口で顧客登録
をさせていただきますので、
・氏名
・ご住所
・お電話番号
・ご希望の商品CD
・購入数
・ご希望の納品日
（新規登録の場合、最短でご注文日から3日後の
お届けとなります。）
・支払い方法
（代引き、もしくは先振込みをお選びください。
大変申し訳ありませんが、クレジットカード
の使用はできません。）
を記載の上、下記メールアドレスまでお願い
いたします。
edi-order@yamajin.com
※既にご登録いただいている方は、ご住所、
お電話番号の記載は必要ありません。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
弊社では月に一度「大橋MWのワインセット」と
題し、テーマに合わせた4種類のワインをセット
販売しております。次回発売は8月1日になります。
大橋MWとモダン・ヴェトナム料理
AnDi / AnCom のオーナーソムリエでフード・
ペアリングのスペシャリストである大越基裕氏
とのコラボレーションによる有料コンテンツ
「The Wine Station」
https://www.the-winestation.com/
毎月ひとつのテーマを掲げ、
Weekly Record「ウィークリー・レコード」
（YouTube）にて3種類、
Online Community「オンライン・コミュニティ」
（Zoom）にて1種類、
1ヶ月で合計4種類のワインをテーマに関連付け
ながら大橋MWと大越ソムリエが徹底解説いたします。
２０日現在、6月の３回、７月の２回目までが
会員様に公開されているWeekly Recordでは、
大橋MWが世界の最新情報や栽培、醸造を
科学的知見を交えてマニアックに、大越ソムリエ
がワインとお料理の香りや味わいを詳細に分析
してその相性を解説していますよ！
Zoomで開催された第１回目のOnline
Communityでは約１時間にわたり、大橋MW
と大越ソムリエが会員様のご質問にお答え
しながらリアルタイムでワインやお料理との
ペアリングを楽しく解説いたしました！
さらには、７月第１週にソムリエの松木リエ
さんと、弊社山仁の樋口慶一を中心に開催された
カジュアル・テイスティングを基本とした
オフラインイベントEarly Harvestでは、
軽食と5種類の特別なワインをご用意させて
いただきました。
当日は大越ソムリエも参加されて、非常に楽しい
雰囲気のなか会員様同士の交流が深められました！
年4回開催される大橋MWと大越ソムリエを中心
とした特別なオフラインイベントClose Planted
「クローズ・プランテッド」も今後開催予定です！
世界のトレンドワインや希少なワインの試飲、
そしてペアリングの実体験、ワイン愛好家の皆様の
意見交換の場を作っていきたいと思います。
ワインを学びながら楽しまれたい方のご入会、
ぜひお待ちしています！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
皆さまのお酒を飲む時間が、
より楽しくなる一助になれば幸いです。
発行元：株式会社 山仁
〒321－0111 栃木県宇都宮市川田町888-1
TEL： 028-633-4821 FAX ：028-632-7189
URL：https://www.yamajin.com/
E-Mail：edi-order@yamajin.com
Online Shop：https://ec.yamajin.com/
Facebook:https://www.facebook.com/yamajinco.ltd/
Instagram:https://www.instagram.com/yamajin_saketen/
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当メルマガの登録解除はこちらから
https://blog.yamajin.com/mailmagazine-registration/
ショップ営業時間： 9:00-18:30
元旦を除く364日営業しております。
毎日の気軽な一本から、大切な日の特別な一本まで。
1月1日を除く364日、栃木から全国に、山仁がお届けします。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
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マスター・オブ・ワイン大橋健一監修
株式会社山仁 公式メールマガジン Vol.19
このメールマガジンは毎月5日と20日に
株式会社山仁のスタッフが、ワイン、日本酒、
本格焼酎の魅力を、代表の大橋MWが持つ業界
最先端のタイムリーな情報と共にお伝えします。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
<弊社代表 大橋健一について>
ワイン業界において世界最難関の学位として知ら
れるマスター・オブ・ワインの日本在住の日本人
として唯一の保持者であり、同時にロンドンで
毎年開催される世界最大規模の日本酒コンクール
であるインターナショナル・ワイン・チャレンジ
のサケ議長や、日本酒業界で最も権威性の高い
全国新酒鑑評会の決審審査員も務めています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
○東京2020オリンピック観戦はこのお酒で！
いよいよ今週の金曜日、23日に東京2020
オリンピックが１年越しでの開幕を迎えます！
開会式2日前の21日に全競技のトップを飾る
女子ソフトボール オーストラリア vs 日本
を皮切りに、8月8日まで熱い戦いが繰り広げら
れます！
東京2020オリンピックの現地での観戦を心待ち
にしていた方も多いかと思いますが、東京都の
新型コロナ禍による緊急事態宣言発令を受けて、
会場となる首都圏4都県、北海道、福島県と
相次いで無観客開催を発表し、全750セッション
(時間枠)のうち724セッションが無観客となり、
有観客は全体の約3.5％だけとなったようです。
米国の大手データ会社グレースノートが、
開催100日前に公表したメダル獲得数予想での
日本の金メダル数は、なんと34個！
過去最高を記録した1964年の東京大会、2004年
のアテネ大会の16個の倍以上の数になります。
メダルラッシュが期待されるオリンピック
日本代表の活躍を、美味しいお料理やお酒と
共に、感染防止対策を徹底した料飲店様や
ご自宅で応援しましょう！
【目次】
今回ご紹介させていただくワイン、本格焼酎、
日本酒はこちらになります。
1.日本代表のオフィシャルウェアの色は、
サンライズレッド！日の出をモチーフとした
ラベルの日本産自然派ロゼ・スパークリング
ワインでまずは祝杯を上げましょう！
2.サムライブルーの愛称でお馴染みのサッカー
日本代表の応援には、東京から南へ358キロ
メートル、伊豆諸島最南端の東京都の秘境、
「青ヶ島」産の芋焼酎で！
3.お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五者が
凛とした関係で、お酒を楽しんで頂けるように
という思いが込められた白山の銘酒「五凛」を
楽しみながら、五輪を観戦しませんか？
（価格は全て税込表示となります。）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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1.日本代表のオフィシャルウェアの色は、
サンライズレッド！日の出をモチーフとした
ラベルの日本産自然派ロゼ・スパークリング
ワインでまずは祝杯を上げましょう！
ワイン名：SHU /朱
生産者：Grepe Ship /グレープ・シップ
ブドウ品種：Muscat of Alexandria, Syrah
/マスカット・オブ・アレキサンドリア, シラー
ワインタイプ：Sparkling
/スパークリングワイン
生産国：Japan /日本
生産地：Okayama /岡山県
ヴィンテージ：2020
商品CD：50125
価格：3,168円
大橋MWに、グレープ・シップについて
尋ねてみると・・
「昨年、岡山空港に程近い、『ラ・グランド・
コリーヌ・ジャポン』の大岡さんを訪ねた際に
紹介を受けたワイナリーだよ！
山仁の和酒カタログ作成の為に、大岡さんのワイン
をすべてテイスティングさせてもらったんだ。
その際、テレビ局の取材が入っていて、私も大岡
さんのワインについて話をさせていただいたんだ。
大岡さんは、自然派ワインにおいての日本の
第一人者！私の著書『自然派ワイン』の校閲
をお願いした人物でもあるんだ。
その時に大岡さんからグレープ・シップの松井さん
とコルトラーダの保坂夫妻を紹介されたんだ。
生産者の方々が真面目に農業に取り組んだ上で、
更に大岡さんが醸造に携わり、紹介してくれる方で
あれば、全面的にお取引させていただきたいと
お話しさせていただいたんだ。
その時に保坂夫妻のワインは、テイスティングで
きたのだけれども、松井さんのワインは、まだ
出来上がっていなかったんだよね。
翌日、私と大岡さん、松井さんの3人で、私に
とっては約40年ぶりに鳥取砂丘に行ったんだよ！
小学生の時の記憶と重ね合わせて、良い思い出に
なったよ。(笑)
『ワインが入荷するのを楽しみにしてますね～』
と言いながら松井さんとは別れて、この度ついに
入ってきたワインだよ！
まだ私も未経験のワインないので、テイスティング
を楽しみにしている1本だよ！」
と、大橋MWから個人的に早速ご注文をいただきました。
白ブドウのマスカット・オブ・アレキサンドリア種
70％と黒ブドウのシラー種30％をアッサンブラー
ジュして造られた、開会式やメダルセレモニーに
合わせて楽しみたい辛口ロゼ・スパークリング
ワインの1本です！
よく冷やしてから開栓して下さいね！
グレープ・シップ 朱（shu）2020のご購入は、
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
ワイン名：朱（shu）2020
生産者：グレープ・シップ
商品CD：50125 価格：3,168円
ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン、大岡さんの
スパークリングワインもございます！
こちらもよく冷やしてから開栓して下さいね！
テイスティング・コメントの参照
大橋MWの思いは下記URLからご覧いただけます。
ワイン名：ル・カノン
ミュスカ・ダレクサンドリー 2020
生産者：ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン
商品CD：50110 価格2,860円
https://ec.yamajin.com/items/41727810
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2.サムライブルーの愛称でお馴染みのサッカー
日本代表の応援には、東京から南へ358キロ
メートル、伊豆諸島最南端の東京都の秘境、
「青ヶ島」産の芋焼酎で！
焼酎名：青酎 池の沢 700ml
生産者：青ヶ島酒造
芋品種：国産さつまいも
麹：麦麹（白麹）
蒸留方法：常圧単式蒸留
生産地：東京都, 青ヶ島村
アルコール度数：35度
商品CD：12031
価格：3,025円
大橋MWに、青酎 池の沢について
尋ねてみると・・
「2000年代前半の本格焼酎ブームのときに
田崎真也さんが『東京都にも素晴らしい本格焼酎
がある』と言ってこの焼酎を奨めていたことが
印象に残っている。
東京という日本の首都の酒類醸造レヴェルが非常
に高いことを象徴するようなスピリッツだね。
数ある芋焼酎のなかでも、エキス分や脂成分
(フーゼル)の残し方が特に素晴らしい造り手だよ。
良い意味で、洗練からあえて自分を遠いところに
置いているような印象がある、豊かな風味の
芋焼酎の逸品だね。私も大ファンの1本だよ！」
と、本格焼酎の旨味成分の元でありながらも、
多すぎると臭みが生じる『フーゼル油』も交えて
語ってくれました。
皆様もご承知のとおり、大橋MWはワインだけ
でなく、日本酒の分野でも世界最大規模のコンク
ールである『インターナショナル・ワイン・
チャレンジ サケ部門』の議長を務めさせて
いただいているほか、日本で最も権威のある
清酒鑑評会である酒類総合研究所主催
『全国新酒鑑評会』の最終審査である決審審査
委員をレギュラーメンバーとして民間で唯一
務めさせていただいています。
そのうえ、本格焼酎好きで、スピリッツにも
詳しいマルチ・プレーヤーになります！
サムライブルーのメダル獲得を願って、
青酎を楽しんでみてくださいね！
青酎 池の沢 700mlのご購入は
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
焼酎名：青酎 池の沢 700ml
生産者：青ヶ島酒造
商品CD：12031 価格：3,025円
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
3.お客様、飲食店、酒販店、蔵元、杜氏の五者が
凛とした関係で、お酒を楽しんで頂けるように
という思いが込められた白山の銘酒「五凛」を
楽しみながら、五輪を観戦しませんか？
日本酒名： 五凛 純米酒 720ml
生産者：車多酒造
生産地： 石川県
特定名称：純米
米品種： 山田錦
精米歩合：60％
使用酵母：自家培養酵母
アルコール度数：15.5％
酸度： 1.8
アミノ酸度：非公開
日本酒度：+4
醸造年度：2020BY
商品CD：4373
価格：1,430円
大橋MWに、五凛について
尋ねてみると・・
「車多酒造の代表銘柄である天狗舞というお酒が
五百万石を中心とした地元のお米を使うことに
比べると、この五凛は兵庫県産の山田錦をメイン
に使用して、天狗舞の得意とする山廃仕込では
ないところで勝負をかけるているんだ。
コンセプト自体おもしろくて、すごくいい立ち
位置にいると思うんだ。
でも、老麹(ひねこうじ)のニュアンスはやっぱり
あるんだよね～！
天狗舞の個性は老麹だから、時間をかけて上手に
老ねさせることで複雑性を与えているんだ。
この複雑性を単純に山廃仕込の所産だと勘違い
してしまうといけないんだよ。
山廃仕込より麹を老ねさせることが、車多酒造の
スパイシーさの特徴だからね。
完全に排除してすっきりとしているお酒にして
いないところが、五凛の楽しさであり天狗舞節が
光っているところだね！」
と、車多酒造さんの特徴である老麹について
語ってくれました。
ぜひ五凛を楽しみながら、五輪で盛り上がって
くださいね！
五凛 純米酒 720mlのご購入は
受注専用のアドレス
edi-order@yamajin.com
または、お電話でお願いいたします。
TEL： 028-633-4821
日本酒名： 五凛 純米酒 720ml
生産者：車多酒造
商品CD：4373 価格：1,430円
五凛 生もと純米吟醸 720mlもございます。
テイスティング・コメントの参照
大橋MWの思いは下記URLからご覧いただけます。
日本酒名： 五凛 生もと純米吟醸 720ml
生産者：車多酒造
商品CD:4429 価格：2,200円
https://ec.yamajin.com/items/30537556
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
オンライン・ショップに掲載のない商品もご案内
させていただいております。
商品のご購入を希望の方は、弊社窓口で顧客登録
をさせていただきますので、
・氏名
・ご住所
・お電話番号
・ご希望の商品CD
・購入数
・ご希望の納品日
（新規登録の場合、最短でご注文日から3日後の
お届けとなります。）
・支払い方法
（代引き、もしくは先振込みをお選びください。
大変申し訳ありませんが、クレジットカード
の使用はできません。）
を記載の上、下記メールアドレスまでお願い
いたします。
edi-order@yamajin.com
※既にご登録いただいている方は、ご住所、
お電話番号の記載は必要ありません。
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弊社では月に一度「大橋MWのワインセット」と
題し、テーマに合わせた4種類のワインをセット
販売しております。次回発売は8月1日になります。
大橋MWとモダン・ヴェトナム料理
AnDi / AnCom のオーナーソムリエでフード・
ペアリングのスペシャリストである大越基裕氏
とのコラボレーションによる有料コンテンツ
「The Wine Station」
https://www.the-winestation.com/
毎月ひとつのテーマを掲げ、
Weekly Record「ウィークリー・レコード」
（YouTube）にて3種類、
Online Community「オンライン・コミュニティ」
（Zoom）にて1種類、
1ヶ月で合計4種類のワインをテーマに関連付け
ながら大橋MWと大越ソムリエが徹底解説いたします。
２０日現在、6月の３回、７月の２回目までが
会員様に公開されているWeekly Recordでは、
大橋MWが世界の最新情報や栽培、醸造を
科学的知見を交えてマニアックに、大越ソムリエ
がワインとお料理の香りや味わいを詳細に分析
してその相性を解説していますよ！
Zoomで開催された第１回目のOnline
Communityでは約１時間にわたり、大橋MW
と大越ソムリエが会員様のご質問にお答え
しながらリアルタイムでワインやお料理との
ペアリングを楽しく解説いたしました！
さらには、７月第１週にソムリエの松木リエ
さんと、弊社山仁の樋口慶一を中心に開催された
カジュアル・テイスティングを基本とした
オフラインイベントEarly Harvestでは、
軽食と5種類の特別なワインをご用意させて
いただきました。
当日は大越ソムリエも参加されて、非常に楽しい
雰囲気のなか会員様同士の交流が深められました！
年4回開催される大橋MWと大越ソムリエを中心
とした特別なオフラインイベントClose Planted
「クローズ・プランテッド」も今後開催予定です！
世界のトレンドワインや希少なワインの試飲、
そしてペアリングの実体験、ワイン愛好家の皆様の
意見交換の場を作っていきたいと思います。
ワインを学びながら楽しまれたい方のご入会、
ぜひお待ちしています！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
皆さまのお酒を飲む時間が、
より楽しくなる一助になれば幸いです。
発行元：株式会社 山仁
〒321－0111 栃木県宇都宮市川田町888-1
TEL： 028-633-4821 FAX ：028-632-7189
URL：https://www.yamajin.com/
E-Mail：edi-order@yamajin.com
Online Shop：https://ec.yamajin.com/
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Instagram:https://www.instagram.com/yamajin_saketen/
各SNSフォローもよろしくお願いします。
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元旦を除く364日営業しております。
毎日の気軽な一本から、大切な日の特別な一本まで。
1月1日を除く364日、栃木から全国に、山仁がお届けします。
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