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本日、配信いたしましたVol.29において、シャン
パーニュ・マルゲの内容に誤りがありました。

マルゲはレコルタン・マニピュランに主軸を置き
ながらも、買いブドウを使用するネゴシアン・
マニピュランになります。
訂正してお詫び申し上げます。


大橋MWより
「マルゲはレコルタン・マニピュランだと勝手に
勘違いしていました。皆様、申し訳ございません。」

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マルゲには単一畑のリューディー・シリーズなどの
自社畑のブドウを100％使用したキュヴェの他に、
買いブドウから造られるキュヴェが数種類あります。


そのブドウは当主ブノワ・マルゲ氏の師である、
エルヴェ・ジュスタン氏の影響を受けたバイオダイ
ナミクス生産者を中心に、信頼のおける栽培家から
購入しています。


現在のシャンパーニュはレコルタンをベースとした
ネゴシアンなのか、ネゴシアンをベースとして
少ない自社畑を持っているかというところが、
すごく曖昧な市場になりつつあります。


ブルゴーニュ地方の巨匠フィリップ・パカレ氏は、
ネゴシアンでありながらも実際に畑仕事を手伝い
ながら、Brix値の管理や収穫のタイミングなどを
ブドウ農家と決めています。


しっかりと農業管理を行っていながらも、買い
ブドウであるということでネゴシアンだという
認識がなされ、同じことがシャンパーニュの業界
においても確実に拡大しつつあります。


ご紹介した、マルゲ　エクストラ・ブリュト
ル・パルク　グラン・クリュは100％自社畑の
ブドウで醸されたRMと同等の1本となります。


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